En metaldåse er faktisk en slags metalbeholder, hvis ydre plade er lavet af en kombination af en speciel og speciel type fortinnet stål, og det kaldes også tin med fuld udledning. I modsætning til hvad mange tror, er konservesindustrien blandt de specialiserede og arbejdskrævende industrier, som vil påvirke mange spørgsmål i kvaliteten af deres produkter. Det indvendige lag af en metaldåse er lavet af en speciel lak, der gør den velegnet til brug i nogle industrier såsom fødevareindustrien.
Ud over den specielle lak, der bruges til konservering, er svejsetypen og metoden til at forbinde dåsens forskellige komponenter også af stor betydning. En simpel metaldåse består af tre dele: kroppen, toppladen og bundpladen. Kroppen er faktisk et rektangulært ark, og de øverste og nederste dele er cirkulære. For at låget på en metaldåse kan svejse perfekt til kroppen uden den mindste søm, er det nødvendigt at bruge en speciel type svejsning med varme og pulver, og især for fødevareindustrien er det vigtigt at gøre dette korrekt så for ikke at forurene dåsens indhold. Det bliver meget højt.
Det skal også bemærkes, at forskellige typer metaldåser i forskellige industrier kan fremstilles af forskellige legeringer, og det er påføringen af typen af dåse, der bestemmer det nøjagtige materiale af lakken og metallet. Metaldåser omfatter runde dåser, firkantede dåser, dåser, der er nemme at åbne, køkkendåser, dekorative dåser og meget mere. I det følgende vil vi tale om konservesindustriens forskellige anvendelser, hvor vi bedre kan forstå typerne af metaldåser.